近来，记者刚踏入坐落池州市贵池区里山大街的池州畜源牧业开展有限公司院门，一声声闷憨的牛叫声便传入耳中。

  “慢慢吃，不要抢，吃完了我再给你们添。”饲养员程继平边投喂饲料、边“安慰”力争上游的小牛犊。整理圈舍、投喂饲料，是他每天要做的两件“大事”。

  记者注意到，程继平投喂的饲料有些特别。“这些都是通过发酵的‘青储’饲料，以小麦、玉米秸秆为主，玉米、豆粕、麦麸为辅。”程继平向记者介绍，玉米、小麦的秸秆通过发酵，作为牛饲料的质料，不只处理了邻近乡民秸秆处理的难题，提高了饲料的营养价值，还减少了饲养本钱。

  “这些秸秆通过发酵后会带着一股酒香气，适口性好，牛爱吃，吃得多天然长得好。”该公司负责人唐国情弥补说。每年春秋两季，公司便早早开端预订小麦、玉米的秸秆作为牛饲料的质料。

  2014年，唐国情看中了贵池区里山大街杨街村山场资源丰富，生态环境杰出，开端以“生态放养+会集圈养”的方法，开展皖南小黄牛饲养工业。“皖南小黄牛尽管体魄小、成长慢，但肉质细嫩，口感好。”唐国情和记者说，今年春节期间，共出栏小黄牛500余头，完成销售额约1200万元。现在，该公司年存栏800余头，年出栏1800余头，年产值近5000万元。

  “上一年，省里提出‘秸秆变肉’暨肉牛复兴方案，做好‘畜头肉尾’增值大文章，提振了咱们开展生态饲养的决心。接下来，咱们将深化发掘黄牛工业附加值，提高皖南小黄牛的品牌影响力和美誉度，走出一条社会效益、经济效益、生态效益多方共赢的工业复兴路。”唐国情告知记者。

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